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具はベーコンと玉ねぎで山型食パン
by reitry
パンの中身の具をいろいろ変えて作ってみました。他にもいろんな惣菜パンができそう。
コツ、ポイント
こつは特にないです
材料
(1斤)
玉ねぎ
3/4個
ベーコン
ハーフスライスベーコン1パック
オリーブ油
適量
塩,胡椒
適量
強力粉
250g
砂糖
18g
塩
4g
水
175㏄
バター
15g
スキムミルク
6g
ドライイースト
1P(3g)
このレシピの生い立ち
いつもの食パンのピザトーストも飽きてきたのでちょと違うのを作ってみようかと思ったので。
1.
HBに水、強力粉、砂糖、塩、バタードライイーストを入れ一次発酵までおまかせする。
2.
発酵までの時間で具を作る。フライパンにオリーブ油をひき、薄く切った玉ねぎ5ミリほどに切ったベーコンを炒め、塩胡椒をふる。
3.
炒まったら皿にとり2に分けそのまま冷ましておく。
4.
一次発酵が終わったら取り出し2つに分ける。たてに伸ばし具を入れて巻く。
5.
巻いたら巻き終わりをしたにして型に入れる。同じようにもうひとつも同じように巻き、型に入れる。
6.
型に入れたら2次発酵。35℃で40分~50分行う。
7.
予熱190℃で15分~20分焼く。時間になりいい色になったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6595476
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