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お代わり!お稲荷山
by 3boysの食卓
何度も失敗を重ねてやっと辿り着いたレシピです。 一度に沢山作って山のように盛りつけたお稲荷山! お代わり間違いなし!
コツ、ポイント
湯通しの後、水気をギュッ!と絞っておくと、煮詰めた際に味がよく染み込みます!ギュッと絞る事が大切です。 寿司飯は子供には五目寿司の素をご飯に混ぜますが、大人はシンプルな寿司飯でも美味しく頂けます。
材料
(30個分)
ご飯
3合
油揚げ
15枚
五目寿司の素(市販)
1袋
出し汁
400cc
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ5
醤油
大さじ5
このレシピの生い立ち
結婚してから作り始め、そして家族が増え、食べる量が増え、分量や作り方を変えながら今に至った我が家の定番!お稲荷山です
1.
ご飯3合をかために炊く
2.
油揚げを半分に切り、湯通しする。 油揚げを1枚ずつ、水気をギュッと絞る!
3.
出し汁、みりん、砂糖、醤油を煮立てた後、油揚げを入れて煮含める。 水分が少なくなったら火を止めて、ゆっくり冷ます
4.
炊き上がったご飯に、五目寿司の素の水分を切り、ご飯と合わせる。 ご飯を俵型に握り、油揚げに詰め
5.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6595519
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