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レンチン簡単鉄分たっぷりほうれん草ソテー
by toncotton
ベーコンとほうれん草は食べ合わせが悪いらしいので、ツナにしました。ほうれん草、ツナ、ひじきで簡単に鉄分が摂れます。
コツ、ポイント
ツナの缶汁も無駄なく使い切り。味付けはお好みで塩コショウ、醤油、めんつゆとか塩昆布もいいと思います。非ヘム鉄はビタミンCと一緒に摂ると良いそうですので、レモン汁かけるのも良いかも知れません。
材料
ほうれん草
1袋
しめじ
1株
ツナ
1缶
乾燥ひじき
大さじ2
冷凍コーン
適量
ごまダレ
適量
このレシピの生い立ち
検診を受けたら、貧血で引っかかったので考えました。
1.
ひじきを水で戻しておく。 しめじは石づきをきり、小さくほぐす。
2.
ほうれん草は2cmくらいの長さに切り、茎と葉に分けておく。
3.
耐熱容器にしめじを入れラップをかけて、レンジで1分加熱。
4.
③にほうれん草の茎とひじきを入れて1分加熱→ほうれん草の葉と冷凍コーンを入れて1分加熱。
5.
④にツナを缶汁ごと加え、ごまダレで味付けして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6595749
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