こんにゃくと蓮根の歯応えを楽しめる一品です。
人参や里芋を一緒に煮てもおいしいと思います^ ^
コツ、ポイント
子供も食べれるようなシンプルな味付けです。濃い味にしたいときは、鷹の爪や入りごま、お醤油を足して作るといいと思います。
このレシピの生い立ち
前日の豚汁の材料を消費したくて作りました。
1.
玉こんにゃくを水洗いする。下茹でが必要なら下茹でする。
蓮根は食べやすいサイズの乱切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、こんにゃくと蓮根を炒める。
3.
材料に油がまわったら、調味料を入れて10分ぐらい煮る。
4.
10分経ったら、火を強めてフライパンをゆすりながら、煮汁がなくなるまで煮詰めながら絡める。
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