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酸っぱいキウイが激変!キウイのコンポート
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索トップ10入り】酸っぱいキウイはコンポートにすると、とびっきりのデザートになります!生のキウイが苦手な方にも!
コツ、ポイント
酸味の強いグリーンキウイが適しています。ゴールドキウイやレッドキウイに比べてグリーンキウイには酵素やアクが多く、生で食べると舌がピリピリする場合がありますが、加熱すると全く気にならなくなります。砂糖はキウイの甘さによって加減してください。
材料
キウイ
3個(250g)
水
200cc
砂糖
80〜100g
レモン汁
小1
ブランデー(お好みで)
小1
はちみつ
大1
このレシピの生い立ち
なかなか熟れない酸っぱいキウイをコンポートにしました。酸味が強いほど、甘酸っぱくて美味しいコンポートになるので、是非作ってみてください♪
1.
キウイは上下を少し切り落として皮を剥き、1cmの厚さに切ります。
2.
小鍋に水、砂糖を入れ、砂糖が溶けたらキウイを入れ、アクを取りながら中火で5分煮ます。
3.
レモン汁、ブランデーを加え、弱火で10分ほど煮、はちみつを加えてサッと煮たら完成です!
4.
2023.11.23「酸っぱい」の人気検索でトップ10入りしました!
https://cookpad.com/recipe/6596964
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