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レンコンが余ったのできんぴらごぼう作るついでに中途半端に余るニンジンを使って、ゴボウとレンコンをすり替えるだけで同じ配合できんぴらにすると、コレはコレで何とも美味いきんぴら蓮根が出来上がるとうミラクル。両方作って作お気にして置けば良きかな。