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もちもちお餅の肉巻き
by chicory416
お餅を豚バラ肉で巻いて、モチモチ食べ応えのある肉巻きが出来ました。味付けは焼き肉のタレで簡単♪
コツ、ポイント
豚バラ肉は薄くないとお餅に火がなかなか入らず、柔らかくなるのに時間がかかかってしまうので肉は薄切りで!フライパンが熱すぎると、タレがすぐに焦げ付いてしまうので、必ず火を止めてから入れてください。
材料
切り餅
2個
豚バラ薄切り肉
3枚
サラダ油
小さじ1
焼肉のタレ
大さじ2
白ごま
適宜
このレシピの生い立ち
お餅のアレンジを色々考えています。肉巻きおにぎりをヒントにしました。
1.
切り餅を縦に3等分に切る
2.
豚バラ薄切り肉3枚をを半分に切って、お餅に巻く。バラ肉は油が付くので、ラップを敷いておくと洗い物が楽です。
3.
フライパンに油を入れて温め、中火で焼く。焼きながら面を変えて全部の面に焼き色を付ける。お餅が柔らかくなるまで焼く。
4.
一旦火を止め、油をキッチンペーパーで拭き取る。焼肉のタレを入れて絡めて、最後に弱火で水分を少し飛ばす。
5.
お皿に盛ってゴマをパラパラ散らす
https://cookpad.com/recipe/6597200
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