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野菜と鶏のごった煮
by おでのおでん☆
麺つゆで簡単
コツ、ポイント
清酒、みりんを使用しないときは、甘み付けに砂糖を加えてください。
材料
鶏肩肉(一口大)
100g
かぼちゃ(3㎝角厚み7㎜)
100g
人参(乱切り)
40g
レンコン(乱切り)
20g
蒟蒻(ちぎって)
20g
牛蒡(2~3㎝カット)
20g
胡麻油(炒め用)
小さじ2
■
調味料
水
2カップ
麺つゆ(4倍濃縮)
大さじ5
清酒
大さじ2
本みりん
大さじ2
塩
少々
■
トッピング
絹さや
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しづつ残っている材料に、少し買い足して作りました。肉崩れたかぼちゃがうま味になり美味しいです。
1.
鶏肉を火が通るまで炒め
2.
野菜類を入れ軽く炒め
3.
調味料を入れ煮込み火が通ったら、火を落とし味を染み込ませ
4.
器に盛って完成です。
5.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6598615
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