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アスパラの大葉みそマヨグリル
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。 アスパラマヨグリル
コツ、ポイント
味噌とチーズは相性が良く、トースターで焼いた時の香りも食欲をそそります。 根菜を刻んでソースに合わせることで食感もよく、味に深みが出ます。 アスパラのほか、ブロッコリーや菜の花でもいいですね。
材料
(2人分)
大葉(青じそ)
2枚(2g)
太めのアスパラガス
8本
A.大葉農家さんがつくった大葉みそ
大さじ1
A.マヨネーズ
大さじ2
A.みじん切り根菜(人参・玉ねぎ・レンコンなど)
大さじ2
ピザ用チーズ
20g
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
1.
アスパラは茎の硬い部分を切り落とす。太い部分はピーラーで皮を剥く。
2.
塩を入れたお湯で1分茹でる。茹で上がりは水に放さず広げて冷ます。
3.
耐熱皿にアスパラを並べAを合わせたものをかける。
4.
チーズを乗せトースターで5分焼き、刻んだ大葉を乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/6598635
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