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スパイスが香る手羽先の大葉味噌煮
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。 手羽先の味噌煮
コツ、ポイント
鷹の爪は種を取って使います。 煮物は冷めるときに味が入って美味しくなります。一晩おいてから翌日いただくと美味しいです。 味噌のコクが手羽と相性が良く美味しいです。 お子様向けには鷹の爪を入れずに煮て、別に一味をかけていただくのもおすすめ!
材料
(2人分)
大葉(青じそ)
2枚(2g)
手羽先
8本
A.大葉農家さんがつくった大葉みそ
大さじ3
A.水
1カップ
A.八角
2個
A.鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
1.
Aを鍋かフライパンに入れて手羽先も並べ、火にかける。
2.
沸騰したら落し蓋をして弱火で30分煮る。そのまま冷ます。
3.
皿に盛り、刻んだ大葉を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/6598662
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