餅入り☆白菜と油揚げの甘辛煮

by でへっ

煮汁が染みた油揚げも美味しい！餅といっしょに熱々を～ご飯にも合います♪

コツ、ポイント

餅・生姜の量はお好みで増量してね。煮詰まって辛くなりそうだったら、水を少量加えてください。＊今回は直火対応の陶器の鍋を使いました。

(1人分)

お餅を使った朝ご飯メニューを考えました。時短手間なし料理です。

1.	白菜を4～5cm幅にザク切りする。芯の部分は更に1.5cm 幅に縦切りに。
2.	油揚げは、流れるお湯でモミモミして油抜き。半分に切り、更に縦に5等分短冊切りに。
3.	餅を切り目にそって4等分する。
4.	カップに麺つゆ・水を加え、小さめの鍋(フライパン小)にジャーッ。みりん・生姜も加え中火でグツグツ。
5.	先に白菜の芯・油揚げを加える。
6.	上から白菜の葉をのっける。箸でちょこちょこ混ぜながら、しんなりさせる。ここまで5分。
7.	餅を投入。白菜や油揚げを上からかぶせ、弱火でコトコト3～5分ほど煮る。餅をつついて柔らかさを確認してね。
8.	ほい、出来上がり♪熱々をいただきます。
9.	◆麺つゆはニビシの「四季のつゆ」鰹だしを使用しました。
10.	◆2021.1.20 レシピが「白菜油揚げ」の人気検索でトップ10に入りました！
https://cookpad.com/recipe/6598772