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義母から教えてもらいました。義母は毎回10キロ漬け、知り合いに配り大好評との事。私にも送ってくれました。10キロの分量で教えてもらったので、1キロ計算にしてレシピにしてみました。ご飯にもお茶請けにも美味しい漬物。子供にも伝えたくて。