箸休めにぴったりの一品です。柚子の風味とパリパリとした大根の歯応えが後引く美味しさです。
コツ、ポイント
材料を切って調味液に漬けるだけなので、コツもポイントも特にありません。
カブで作っても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
1.
大根は皮をむいて、0.5cm幅のいちょう切りにする。
2.
保存容器かポリ袋に調味料を入れて混ぜ合わせる。
3.
工程1の大根を工程2の調味液の中に入れる。更に千切りにした柚子の皮もいれる。
https://cookpad.com/recipe/6599106
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