コツ、ポイント
大根を炒めるのが好きです。先にチンしておけば炒め時間も短縮。
このレシピの生い立ち
息子のリクエスト、鶏&キムチ! に応えました。
1.
大根は厚めに皮をむき、コロコロに切る。耐熱ボウルに入れ、水を加え、レンジで5分加熱。
2.
その間に、鶏ももを一口大に切り、皮目から焼いて焼き目をつける。
3.
両面焼けたら余計な脂をキッチンペーパーで取り、大根を加え(水は不要)、酒を加えて炒める。
4.
馴染んだら、キムチを加え、味付けに焼肉のタレを少し加えて10分ほど煮込めば出来上がり。
5.
大根の皮は小さく切って味ぽんにつけておけば、簡単な箸休めになります。冬はちょくちょく食卓にのぼります。^^*
https://cookpad.com/recipe/6599126
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