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簡単!包丁いらずの鯖缶カレー
by あんくるはな
今回も包丁いらずです! 野菜ジュースと生姜を使う事によって鯖の風味は、そのままの絶品カレーに仕上げました。
コツ、ポイント
有塩の野菜ジュースを使ってるので塩の後足しはいりません。 野菜ジュースと水の量はカレールーの量に従って半々に。今回は、バーモントカレーを使用してますので、水1400mlを半々にしてます。鯖缶水煮は無塩か有塩どちらでもOKです。
材料
油
適量
挽き肉
250g
粗挽きコショウ
適量
ガーリックパウダー
適量
カレーシチューの具
2袋
水
規定量の半分
野菜ジュース(有塩)
規定量の半分
カレールー
一箱
鯖缶(水煮)
2缶
生姜(チューブでも可)
大さじ1
■
カレー粉
このレシピの生い立ち
中性脂肪を減らすには鯖缶水煮がいいと言うので、試しにカレーに入れたら美味しかっんで、更に改良。そして出来たのが、このカレーです。
1.
鍋に油を少し入れて挽き肉を炒める
2.
挽き肉の色が変わったら、粗挽きコショウとガーリックパウダーを適量掛ける
3.
カレー·シチューの具2袋と野菜ジュース(有塩)と水を規定の水の半分ずつ入れる
4.
アク取りシートを貼って沸騰するまで煮込む。 この時は中火で。
5.
沸騰したらアク取りシートを外してカレールーをいれる
6.
鯖缶の水を切ったら鯖水煮2缶をカレーにダイブ。その時に生姜も入れます。
7.
弱火でトロ味がついたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6599564
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