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お餅で黒豆大福
by まま&こねこね
1鍋で簡単に!
コツ、ポイント
片栗粉はつけすぎないほうがきれいに仕上がります
材料
(4-6個分)
切り餅
200
水
ひたひたくらい
砂糖
70
黒豆甘煮
1個につき10粒くらい
片栗粉
適量
あんこ(お好みのもの)
150
このレシピの生い立ち
お正月に炊いた黒豆をさらにおいしくいただきたくて~
1.
鍋に切り餅と水をひたひた程度に入れる
2.
火にかけ、沸騰してから5~20分餅がしっかりと柔らかくなるまで中火で煮る. 柔らかくなって水が残っていたら捨てる
3.
2に砂糖を入れ、しっかりと混ぜあわせる
4.
3に黒豆を入れ混ぜる
5.
バットに片栗粉を敷いて、その上に4を置き、上からさらに片栗粉をかける
6.
生地を軽く伸ばし、等分に分ける
7.
あんこを等分に分ける
8.
あんこを乗せつつむ
9.
キビ砂糖を使ったので写真が茶色っぽくなってしまいましたが、白砂糖でもOK!
https://cookpad.com/recipe/6599639
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