このレシピの生い立ち
なんか、おしゃれなラーメンを作りたくて。
1.
【味付け煮卵】
中火で沸騰する寸前で卵を10分→氷水で20分冷やす→ジップロックで密閉し醤油付け。40分
2.
【鶏チャーシュー】
ササミに全面塩コショウとブラックペッパーを振りジップロックで密閉し70℃のお湯に70分低温調理。
3.
【バジルトマト】トマトにバジル、オリーブオイルを掛けオーブン1分。
4.
【ごぼう】
ゴボウをささがきにして水気を取り、油で1分揚げる。
5.
【スープと麺】
粉末と牛乳(ホット)とお湯を混ぜる。麺は要領通りにお湯で湯掻く。
https://cookpad.com/recipe/6599832
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.