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ピリ旨☆肉味噌麺☆
by さとみわ
旨味たっぷりの肉味噌をからめたピリッと旨い麺料理。少し甘めで子供たちにも大好評☆ おうちランチにもおすすめ!
コツ、ポイント
甜面醤がない場合は味噌大さじ1に砂糖を小さじ2~3程度加えても代用できます。 辛さは豆板醤の量で調節できます。 辛くしたくない場合でも少し加えると旨味がアップしますよ。
材料
(2人分)
豚ひき肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
生姜(みじん切り)
5g
☆豆板醤
小さじ1/2~1
☆甜面醤
大さじ1
☆酒
大さじ1
豆乳
50ml
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
ごま油
小さじ1
ネギ
1/2本
生めん
2食分
このレシピの生い立ち
おうちランチに子供たちとサッと食べれる麺料理を考えてみました。 甘い肉味噌と豆板醤の旨味が子供たちにも大好評で何度も作ってます☆
1.
フライパンに米油を入れ熱し豚ひき肉と生姜みじん切りを炒める。
2.
お肉に火が通ってきたら玉ねぎのみじん切りも加えて炒める。
3.
☆の調味料を加えて味付けし、豆乳と麺つゆを入れサッと煮る。
4.
生めんは表示通りにゆで水気を切る。
5.
茹でた麺を肉味噌に加えサッと絡め、ごま油を加えてまぶす。
6.
盛り付けたら刻みネギを添える。
https://cookpad.com/recipe/6599922
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