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ホットケーキミックスでさつまいもパン
by sayako
朝食はトースト1枚、という寂しいメニューにさつまいもの甘みとホットケーキミックスの甘みをプラスしてみました。もうすぐ1歳の息子も大好きです。
コツ、ポイント
少し焦げるぐらいの方が、カリカリしておいしいかも・・・。
材料
(4人分)
ホットケーキミックス
200グラム
さつまいも
中サイズ2本(お好みで)
バター
30グラム
卵
1個
牛乳
150cc
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母がよく作ってくれました。私流にアレンジです。
1.
さつまいもを洗って皮をむき、1センチくらいのさいの目に切る。鍋にひたひたのお湯で柔らかくなるまで茹でる。
2.
バターを溶かしておく。(1)の鍋で湯せんなんかしちゃうと早い。
3.
ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、バター、柔らかく茹でたさつまいもを入れ、ぐりぐり混ぜる。
4.
オーブンペーパーを敷いた天板に流し込み、180度のオーブンで15~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/66002
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