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コアントローのビタミン・ブースター
by レミーコアントロー
冬に嬉しいビタミンたっぷりのレシピ。柑橘類とコアントローで作る甘酸っぱい大人のスイーツで元気いっぱいに。
コツ、ポイント
季節に合わせて、お好みのフルーツやジュースでアレンジも可能。 カットフルーツを利用すればさらに手軽です。 20歳未満の方、妊娠中の方へのご提供の場合には、①と②の間にコアントローを加えて、アルコールを飛ばしてください。
材料
(4人分)
オレンジ
2~3個
グレープフルーツ
1個
コアントロー
80ml
オレンジ ジュース
75ml
水
75ml
砂糖
50g
バニラシード
1本
グラニュー糖
適量
ミント
1枝
このレシピの生い立ち
カクテルのようなフルーツサラダのような、大人のデザートです。 お求めはお近くのスーパー、酒販店またはこちらから。 www.amazon.co.jp/dp/B002VPUPMA
1.
オレンジジュース、水、砂糖を小鍋に入れて弱火にかけ、バニラシードを加える。
2.
バニラの香りが立ち、砂糖が溶けたら火からおろす。
3.
ボウルに入れて粗熱を取る。
4.
コアントローを加えて、冷蔵庫で冷やす。
5.
オレンジ とグレープフルーツの皮をむいて房ごとにカットし、冷やしておく。
6.
④のジュースでカクテルグラスの縁を湿らせ、グラニュー糖を均等にならした皿の上につけてスノースタイルにする。
7.
⑥の中に⑤を入れ、④を注ぎ入れる。
8.
ミントの葉を飾る。
https://cookpad.com/recipe/6600421
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