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ひき肉とかぶ白菜のトロトロ煮♪
by ♫KIKIKO♫
寒い季節に安く買えるかぶ・白菜を美味しく食べられます♪
コツ、ポイント
甘めに作っているので、砂糖はお好みで調整してください☆ 鶏ミンチをシーチキンにしたり、プラスで厚揚げや豆腐を入れても美味しいです!
材料
鶏ミンチ
100g
白菜
小さめ1/4
かぶ
大きめ半分
酒
大さじ1
●顆粒だし
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1.5
●みりん
大さじ1.5
●水
500cc
◎片栗粉
大さじ1
◎水
大さじ1
このレシピの生い立ち
かぶが好きではない子供に食べさせたくて作りました!
1.
かぶは半分のものを4等分にして、1〜1.5センチ幅に切る
2.
白菜は削ぎ切りする。(普通に切っても良いです、私はいつも適当です…)
3.
サラダ油(分量外)を鍋に入れ、鶏ミンチを炒める。途中で酒大さじ1を加えながら炒めて、色が変わったら→
4.
かぶ・白菜順で鍋に入れ、●を入れてフタをして煮る!
5.
沸騰したら弱火にし、かぶに火が通って白菜がクタクタになるまで煮る。火が通ってきたら、フタを開けて煮続ける。
6.
全体的にクタっとなったら、一度火を止めて◎を混ぜた水溶き片栗粉を入れて混ぜて再び点火し、とろみがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6600485
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