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白菜と油揚げの煮物
by えりこ82☆
2021年2月8日話題入り♬白菜と油揚げを煮た優しい煮物です。砂糖も不使用です。
コツ、ポイント
火の通りにくいものから順に入れて下さい。 味が薄かったら、しょうゆを加えて調整して下さい。
材料
(2人分)
白菜
3枚(250g)
油揚げ
2枚
ニンジン
30g
水
150cc
えのき(お好きなキノコ)
30g
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/4
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん頂いたので、冷蔵庫にあった材料で煮てみました。
1.
白菜は縦半分に切り、横2~3cm幅に切る。
2.
油揚げは熱湯をかけ、油抜きして2~3cm幅に切る。ニンジンは短冊切り、えのきは根本を切り落としてほぐす。
3.
鍋に水、酒、みりんを入れ、白菜の芯、ニンジン、油揚げ、えのきを入れてニンジンと白菜の芯が柔らかくなるまで煮る。
4.
柔らかくなったら白菜の葉としょうゆを加え、約5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/6600828
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