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アンチョビとオリーブのポテトサラダ♪
by nemino
アンチョビ&オリーブ&ポテトサラダ=最強の組み合わせ♪ゴロゴロじゃがいもが存在感大!
コツ、ポイント
ジャガイモはあまり潰さないようにざっくりまぜます^^
材料
(2人分)
ジャガイモ
250g
玉ねぎ
4分の1個
ベーコン薄切り
1枚
塩
ひとつまみ強
粗挽きコショウ
適量
アンチョビとオリーブのソース
小さじ1強
マヨネーズ
大さじ1.5
にんにくチューブ
1cmくらい
■
お好みでパセリ
このレシピの生い立ち
アンチョビとオリーブのソースを使いたくて考えました^^
1.
ジャガイモを適当な大きさにきって茹でます
2.
串をさしてスっと通ったらザルにあげてザルの中で2回くらい回転させて粗熱がとれるまで置いときます
3.
ベーコンは1センチ位の幅にきって玉ねぎはスライスしフライパンに少なめの油を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めていきます。
4.
ボールに水分を飛ばして粗熱がとれたジャガイモとベーコン玉ねぎを入れます。
5.
そこに塩、コショウ、アンチョビとオリーブのソース入れて混ぜます。最後にニンニク、マヨネーズを入れて混ぜたら完成です♪
6.
アンチョビとオリーブのソースはこれを使いました♪
https://cookpad.com/recipe/6600943
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