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沖縄の人気料理☆青パパイヤチャンプルー
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索1位】歯応えが良く、美味しくてヘルシーな、青パパイヤの炒め物です♡
コツ、ポイント
ウインナーの他、豚バラやベーコン、スパムなどでも美味しいです。お好みでかつおぶしをのせてください。
材料
青パパイヤ
200g(正味)
卵
1個
ウインナー
2本
ごま油
大1/2
水
50cc
■
調味料
鶏がらスープの素
小1/2
めんつゆ(4倍濃縮)
大1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
青パパイヤには様々な酵素が含まれており、脂肪を分解する働きや、腸内環境を整え、老廃物を排出する効果があるため、ダイエット中の方にもオススメです!
1.
青パパイヤの下処理をします(切り方は千切りに、水気は絞ります)。「青パパイヤの下処理方法」レシピID : 6459777
2.
フライパンに油(分量外)を熱し、溶き卵を入れ、箸で大きく混ぜて炒め、皿に取ります。
3.
ウインナーは適当な大きさに切り、こんがり焼いて皿に取ります。
4.
フライパンにごま油を熱し、パパイヤを入れて2分ほど炒め、水、調味料を加えて更に2分ほど炒めます。
5.
卵、ウインナーを戻し入れ、サッと炒めたら完成です!
6.
2021.5.31「青パパイヤ」の人気検索でトップ10入りしました!
7.
2021.8.5「青パパイヤ」の人気検索で1位になりました!
https://cookpad.com/recipe/6600944
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