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栄養たっぷり!ほっとく♪ひじき大豆
by はらぺこあおちゃん
我が家のひじき煮は大豆とあみえび入り♪鉄分とカルシウムたっぷり!
材料
(4人分)
大豆
100g
(水煮大豆
200g)
ひじき
10g
人参
1/4本
あみえび
大さじ3
醤油
大さじ2.5
水
100cc
このレシピの生い立ち
重ね煮でおいしいひじき煮を作りたくて(*´꒳`*) 料理本を参考に、我が家流にアレンジしました。
1.
大豆は一晩水で戻して、蒸しておく。(水煮大豆でもよい)ひじきは水で戻しておく。
2.
フライパンに、ひじき、細切りにした人参、大豆、あみえびの順に重ね入れる。
3.
水を加え、中火にかける。
4.
蒸気が上がっていい匂いがしてきたら、弱火にし、10分ほど、人参が柔らかくなるまで煮る。
5.
醤油を加え、ひと混ぜし、軽く煮立たせ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6601127
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