いつものれんこんを、さっと素揚げに。おつまにもぴったりです。
コツ、ポイント
おつまみにもお弁当の飾りにも、簡単で美味しくできます。ビールのおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
おつまみがなかったので、簡単に作りました。
1.
れんこんを5ミリくらいの薄切りに切って酢水に浸します。厚さはお好みで。
2.
フライパンに油を多めに引いて、水気を取ったれんこんを素揚げにします。お好みで片栗粉をまぶしても良いです。
3.
薄茶色くなって来たら、上げて下さい。余熱で色はもう少し濃くなります。
https://cookpad.com/recipe/6602980
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