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低カリウム・減塩 白菜スープ(腎臓病)
by まつもと薬局★栄養部
減塩のコンソメを使い塩分量を抑えました。 腎臓病などでカリウムの制限をされている方にもやさしいレシピです。
コツ、ポイント
白菜等の野菜は、茹でこぼしたり(3分)水にさらすことで(7分)カリウムの摂取量を低く抑えることができます。
材料
(3人分)
白菜
30g
ベーコン
10g
☆シマヤ塩分77%カットコンソメ
6g
☆塩
0.3g
☆こしょう
少々
このレシピの生い立ち
1人分のエネルギー21kcal、たんぱく質0.5g カリウム30mg、リン15mg、食塩量0.4g
1.
白菜は1cm角に切り、3分茹でこぼします。 ※カリウム制限のない方は、茹でこぼしの必要はありません。
2.
ベーコンは、1cm角に切ります。
3.
300mlの水に➀と②を入れ火にかけ、煮立ったら、☆で味を整えできあがりです。
4.
シマヤ 塩分77%カットコンソメは、 ビーフ、チキンのうまみに香辛料を引き立てた、溶けやすい顆粒タイプのコンソメです。
https://cookpad.com/recipe/6603228
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