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鶏肉のカリカリチーズ焼き
by 岐阜県恵那市
令和2年度に募集した「エーナ健幸発酵レシピ12」の入賞レシピです。
コツ、ポイント
<考案者のひとこと> カリッとしたチーズがやわらかい鶏むね肉のアクセントになってとてもおいしいです。
材料
(2人分)
鶏むね肉
200g
■
A
塩麴
大さじ1
生姜チューブ
1cm
しょうゆ
小さじ1/2
酒
小さじ1
片栗粉(衣用)
大さじ4
チーズ
70g
このレシピの生い立ち
令和2年度エーナ健幸レシピ募集に応募いただいた252品の中から、日々の食生活に手軽に発酵食品を取り入れることができる、おいしくて簡単なレシピ12品を紹介します。
1.
鶏むね肉を一口大の大きさに切る。
2.
ビニール袋に鶏むね肉とAを入れ、よく揉みこむ。
3.
片栗粉をつける。
4.
フライパンにチーズを全体にしき、その上によく揉みこんだむね肉をおく。
5.
中火で6分ほど熱し、チーズに焼き色がつくまで焼く。
6.
一度火を止めてから裏返し、5分ほど焼き色がつくまで中火で焼き、火から下ろす。
https://cookpad.com/recipe/6603275
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