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やわらかチキンソテー
by 岐阜県恵那市
令和2年度に募集した「エーナ健幸発酵レシピ12」の入選レシピです。
コツ、ポイント
<考案者のひとこと> 鶏肉がやわらかく、食べやすいです。玉ねぎを残った漬けだれで炒めるため、無駄がありません。
材料
(2人分)
鶏肉(ムネでもモモでもOK)
1/2枚
みそ
大さじ1/2
ヨーグルト
大さじ2・1/2
塩こしょう
少々
たまねぎ
1/2個
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
令和2年度エーナ健幸レシピ募集に応募いただいた252品の中から、日々の食生活に手軽に発酵食品を取り入れることができる、おいしくて簡単なレシピ12品を紹介します。
1.
鶏肉を一口大に切り、みそ・ヨーグルト・塩こしょうを混ぜたタレに漬け込む。
2.
フライパンにサラダ油をひき、1を弱~中火でじっくり焼く。
3.
肉を取り出し、残った漬けだれと一緒にスライスしたたまねぎを強火で炒める。
4.
お皿にたまねぎソテーをのせ、上に鶏肉を盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/6603306
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