文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマ味噌つくね
by 岐阜県恵那市
令和2年度に募集した「エーナ健幸発酵レシピ12」の入選レシピです。
コツ、ポイント
<考案者のひとこと> 地元食材であるトマトとみそを合わせ、うまみがUP!チーズとの相性も抜群!地元食材のブロッコリーの芯が食感の良いアクセントになっています!冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもピッタリです!!
材料
(2人分)
鶏ひき肉(むね)
150g
卵
1/2個
まいたけ
50g
えのきだけ
50g
ブロッコリー
50g
ベビーチーズ
2個
大葉
4枚
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
令和2年度エーナ健幸レシピ募集に応募いただいた252品の中から、日々の食生活に手軽に発酵食品を取り入れることができる、おいしくて簡単なレシピ12品を紹介します。
1.
まいたけ、えのきだけ、茹でたブロッコリーを5mm程度の大きさに切る。
2.
1、鶏ひき肉、卵、トマトみそ、5mm角に切ったベビーチーズを合わせてよくこねる。
3.
2を適当な大きさに形成し、お好みで大葉をのせる。
4.
フライパンにごま油をひいて、3を両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/6603315
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.