コツ、ポイント
土台のクッキー固めの場合バター多め&クッキーを細かく砕きます。
クッキーはオレオ等お好みで何でもOK
半量で作るか、容器を2ツに分けた方が取り出しやすいです。
レモンの量はお好みで。
ヨーグルトをマスカルポーネチーズに変更しても美味しいです
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの覚え書きです
1.
甘さ控えめのクッキーを使用した方が美味しいです
2.
袋の上から大まかに砕く
(ジップロック等に入れ替えて砕くと早いです)
3.
袋から出し、お好みの大きさに砕く。
クッキーの大きさ&バターの量で食感が変わります。
4.
溶かしたバターをクッキーに混ぜる
容器にサランラップ等を敷きクッキーを敷き詰める
冷蔵庫か冷凍庫に入れて冷やし固める
6.
7分立てくらいになったらヨーグルト、レモン汁を入れる。
7.
牛乳に砂糖とゼラチンを溶かす
温め過ぎない程度で火にかけるとすぐに溶けます。
8.
7を常温に冷ましてから、ヘラ等で6と合わせ、固めておいた土台4に流し入れ冷蔵庫で冷やして完成です。
https://cookpad.com/recipe/6603567
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.