コツ、ポイント
大根が煮えにくいので
先に茹でておくとスムーズに出来ます
1.
大根は1.5㌢角に切る
にんじんは少し小さめ1㌢角に切る
玉ねぎは粗みじんかにんじんの大きさに合わせて切る
2.
大根とにんじんは一緒に水から茹でておく
大根が透き通って来たらザルに上げる
3.
鍋にサラダ油を入れて
玉ねぎを透き通るまで炒める
4.
挽肉に塩コショウを軽く振り玉ねぎと一緒に炒める
5.
挽肉の色が変わったら
茹でた大根とにんじんを入れて炒め
油が馴染んだら水を入れる
6.
煮立ったらアクを取る
カレールーを割り入れ
混ぜながら溶かす
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