文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スペシャルダレの湯豆腐鍋
by 健康王子
タレは海苔の風味にゆずが効いていて、身体も暖まりとても美味しい湯豆腐が出来ました。
コツ、ポイント
ゆず、ネギ、海苔を入れたタレを温めて、湯豆腐にかけながら食べると格別です。
材料
(2人分)
出し昆布
1枚
水
800cc
豆腐
1丁
白菜
1/8個
豚コマ肉
200g
えのき茸
1パック
○白ネギ
5cm
○ゆず
1個
○白だし
大1
○醤油
大2
○みりん
大2
○酒
大2
○焼き海苔
適量
○削り節
適量
このレシピの生い立ち
子どもの頃、父が湯豆腐鍋にタレ入れを投入して、つけながら食べていたのを思い出しました。
1.
豆腐、豚コマ肉は食べやすい大きさに、白菜は3cm位に、えのき茸は根元を切り良く洗っておく。
2.
白ネギはみじん切り、ゆずは皮をすりおろし、コップか湯飲みに○を入れ混ぜ合わせ、タレは完成。
3.
鍋に水を張り、出し昆布を入れて、真ん中に容器に入れたタレを置いて火をつける
4.
沸騰したら昆布を取り、豆腐えのき茸、白菜、豚コマ肉を投入、煮えてきたらタレを取り出し、温かいタレをつけながら召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/6603865
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.