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にんじんの塩麴いため
by 岐阜県恵那市
令和2年度に募集した「エーナ健幸発酵レシピ12」の入選レシピです。
コツ、ポイント
<考案者のひとこと> 食事に彩りがほしいと感じたらぜひつくってほしい!!また、今回の炒め物に肉を巻き、黒こしょうをかけ焼いても、おかずになる。
材料
(2人分)
にんじん
70g
塩麴
5g
ごま油
小さじ2
ごま
適量
このレシピの生い立ち
令和2年度エーナ健幸レシピ募集に応募いただいた252品の中から、日々の食生活に手軽に発酵食品を取り入れることができる、おいしくて簡単なレシピ12品を紹介します。
1.
にんじんを千切りにする。
2.
フライパンをあたため、ごま油をひき、中火でにんじんがしなしなになるぐらい炒める(3分ほど)。
3.
火を止め、塩麴を入れ混ぜる。
4.
お皿に盛りつけ、ごまをかける。
https://cookpad.com/recipe/6604457
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