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小松菜の塩麴煮びたし
by 岐阜県恵那市
令和2年度に募集した「エーナ健幸発酵レシピ12」の入選レシピです。
コツ、ポイント
<考案者のひちこと> サクラエビの香りと風味がおいしい、さっとできる1品です。
材料
(2人分)
小松菜
1/2袋(100g)
塩麴
小さじ1弱
サクラエビ
3g
だし汁
100ml
このレシピの生い立ち
令和2年度エーナ健幸レシピ募集に応募いただいた252品の中から、日々の食生活に手軽に発酵食品を取り入れることができる、おいしくて簡単なレシピ12品を紹介します。
1.
小松菜をざく切りにし、食べやすい大きさにする。
2.
鍋に塩麴、サクラエビ、だし汁を入れて火にかけ煮立てる。
3.
煮立ったら、2に1を入れ、小松菜がしんなりするまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/6604463
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