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キャベツと切昆布のマヨあえ
by 埼玉県
ゆずこしょうがアクセント!
コツ、ポイント
ゆでた野菜は、あえる直前にしっかり水気を切りましょう。
材料
(4人分)
キャベツ
120g
切昆布
30g
★マヨネーズ
大さじ2
★ゆずこしょう
小さじ1/4
かつおふりかけ
小さじ2
このレシピの生い立ち
宮代町食生活改善推進員協議会から提供された献立です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!
1.
キャベツは一口大に、切昆布はざく切りにする。
2.
沸騰した湯に1を入れ、7~8分ゆでる。ゆであがったらざるにとり、粗熱をとる。
3.
小ボウルで調味料★を合わせる。
4.
食べる直前に2の水気をしぼり、3に加えてあえる。器に盛り、ふりかけをまぶす。
5.
※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。
https://cookpad.com/recipe/6604518
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