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にんじんは、皮にも栄養素がたくさん含まれるので、皮ごとすりおろすのがおすすめです。にんじんや豆腐を合わせることで、きびミックスだけでは不足しがちなたんぱく質やビタミンもまとめてとれるのが嬉しいですね。