家計の味方、もやしと豆苗です。何てことはない副菜です。少し砂糖を入れるとコクがでて酸味が和らぐ気がします。
コツ、ポイント
もやしと豆苗はあまり茹ですぎない方が好きです。あら熱が取れたらギュッと握って水気を絞ってください。カニカマの代わりに茹で鶏、ハム、ワカメを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
もやしと豆苗で美味しい副菜作りたくて。
2.
豆苗は4~5cm長さに切る。もやしと共にザルに入れ洗う。
3.
鍋にお湯を沸かし、①を茹でる。お好みの茹で加減で。
4.
ザルにあげ、あら熱を取る。ボウルにカニカマをほぐしておく。
5.
あら熱が取れたらギュッと水気を絞り、ボウルに入れる。混ぜ合わせた◎も加え、よく和える。
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