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ソーセージパン!カレー生地
by eee89ers
一度食べたらはまる事、間違いなし!生地はふかふか、カレーとソーセージが合わないわけがない!
コツ、ポイント
このソーセージパンは1個80gと大きめなので、お好きな大きさに分割して下さい!その場合はソーセージを1本にしたり、焼き時間も減らしてね!具材はソーセージじゃなくても全然OK!たまごマヨ、ツナマヨ、アレンジし放題です!
材料
(3個分(1個80g))
強力粉(春よ恋)
130g
砂糖
10g
塩
1g
全卵
20g
牛乳
75g〜
バター
7g
バターミルクパウダー(あれば)
3g
カレー粉
2.5g〜3g
イースト
1.5g
■
☆具材☆
ソーセージ
6本
このレシピの生い立ち
普通のソーセージパンも美味しいけれど、飽きてきたので家にあったカレー粉を入れてみたら普通のより美味しいかも〜!!!(//∇//)
1.
HBにバター以外の材料を入れてスタート。生地が滑らかになってきたらバターも投入(約7分後位)1次発酵終了までお任せ
2.
2倍まで発酵したら、優しくガスを抜き3分割(1個80g前後)15分ベンチタイム
3.
生地を丸く型の大きさに伸ばして入れる。ソーセージを乗せてぎゅっと押し込む。
4.
2次発酵35℃35分〜(20分位経ったらもう一度ソーセージを優しく押し込む)
5.
オーブン200℃予熱開始。天板も一緒に入れる。
6.
お好みでドリールをして、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、パセリなど乗せる。
7.
190℃に温度を下げて14分焼けば完成〜
8.
ifトレー120使用。型に入れて焼くとふかふかに出来上がります。
9.
アレンジ①ロングソーセージ、Ifトレー小判型です!
https://cookpad.com/recipe/6605239
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