文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バレンタイン色のチョコブラウニー
by スカイチェリー
いちごチョコとブラックチョコのブラウニ ー。断面のうねる二層がポイント✨切る楽しみが増えます❗️
コツ、ポイント
●型の紙型の敷き方レシピID6594767参考に●いちごチョコの色味だけだと焼き上がり時白っぽくなります●いちごチョコは板チョコでもOK。また代用でホワイトチョコを使い⑩の段階でピンクに色づけしてもいいかと。
材料
(18cm角スクエア型1つ分)
■
いちご生地
ストロベリーチョコレート(製菓用)
50g前後
バター
35g
たまご
1個
砂糖
35g
食用色素(赤色)
ごく少量
△薄力粉
60g
△ベーキングパウダー
小さじ1/4
■
チョコ生地
ブラックチョコレート(板チョコ)
1枚(50g前後)
バター
35g
たまご
1個
砂糖
35g
○薄力粉
50g
○ココアパウダー
10g
○ベーキングパウダー
小さじ1/4
■
仕上げ用
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
いつものブラウニーを二色のバレンタイン色アレンジ。
1.
【準備】○印△印の材料をそれぞれあわせてふるう。オーブンは180℃に温めておく。型に紙型を敷く。バターは一口大にカット。
2.
チョコ生地を作る。ボウルに手で割ったチョコとバターを入れる。
3.
②を湯煎に浮かべ、溶け始めたらホイッパーでよく混ぜ、塊のない状態にする。
4.
別のボウルにたまごと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
5.
③を湯煎からはずし④を加えて、ホイッパーであわせ混ぜる。
6.
ふるった○印を入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなまで混ぜる
7.
⑥を型に入れ、ゴムべらで四隅までしっかりのばす。
8.
いちご生地を作る。いちごチョコとバターを入れる。
9.
⑧を湯煎に浮かべ、溶け始めたらホイッパーでよく混ぜ、塊のない状態にする。
10.
水で溶いた食用色素赤色を少量加え、写真くらいの濃いピンク色にする(スポイトで2~3滴たらすくらいの量)
11.
別のボウルにたまごと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
12.
⑩を湯煎からはずし⑪を加えて、ホイッパーであわせ混ぜる。(たまごが入るので色が少しくすみます)
13.
ふるった△印を入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなまで混ぜる。
14.
チョコ生地の入った型に⑬を流し入れる。
15.
フォークの背を使い、外側からぐるーっとうずまきを描くようにチョコ生地といちご生地を混ぜる(この時ペーパーをつかんでおく)
16.
ゴムべらで表面を平らにする。
17.
180℃のオーブンで15~20分やく。
18.
焼き上がったら、型からはずし、粗熱がとれたらペーパーをはがす。
19.
冷めたら食べやすい大きさにカットして、粉糖をふる。
20.
※いちごの板チョコはガーナで販売してました。
https://cookpad.com/recipe/6605399
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.