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お手軽♪揚げない酢鶏!
by 瀬戸めろん
甘酸っぱい酢鶏を食べて、元気に過ごしましょう!家にある材料で、揚げ焼き
コツ、ポイント
野菜は他の物でもOK!野菜はレンジで加熱しておくと、楽です☆
材料
(大人2人分)
鶏胸肉(皮無し)
350g
人参
2本
玉ねぎ
1個半
下味:ニンニクチューブ
2cm
下味:しょう油
大さじ2
下味:片栗粉
大さじ2
ブロッコリー
小房で6個
サニーレタス
適量
タレ:レモン酢又は穀物酢
大さじ3
タレ:ケチャップ
大さじ2
タレ:しょう油
大さじ1
タレ:酒
大さじ1
タレ:きび砂糖又は砂糖
大さじ1
タレ:ニンニクチューブ
2cm
タレ:顆粒ガラスープ
小さじ1
タレ:塩こしょうとごま油
少々
サラダ油
適量
片栗粉(肉にまぶし用)
適量
このレシピの生い立ち
レモン酢が余って、酢を使って料理を考えたら酢鶏を思い付きました♪
1.
人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにカットし、ブロッコリーは小房にわけて、それぞれレンジで加熱する。
2.
タレを合わせておく。
3.
胸肉は、皮無しを使用する。又は皮付の場合は、皮をはぐ。一口大にカットし、下味の材料と肉をポリ袋に入れてもみ込む。
4.
3の肉に、片栗粉をまぶす。フライパンに油を少し多めに入れて、肉を揚げ焼きする。
5.
揚げ焼きした肉を一度皿に出し、油を入れて野菜を軽く炒めてから、肉を戻し入れ、炒め合わせる。
6.
全体に炒め合わさったら、タレをまわし入れ、絡めて炒めたら皿にレタスをしいて盛り付け、ブロッコリーを飾りつける。完成!
https://cookpad.com/recipe/6605452
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