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簡単、肉巻き!お子様とも出来ます(^^)
by 豆腐の味噌汁
多めに作ってお弁当用に冷凍もしてます! そのまま焼くだけなので忙しい朝も簡単です!!
コツ、ポイント
私の作る肉巻きにはピーマン、パプリカが入ることがあります(^^) えのきの代わりにしめじを入れることもあります。 インゲンを入れるのもありです。 お子様とも簡単に楽しくできるので、この自粛生活でぜひ試してみてください!
材料
(家族分)
人参
好きな量
ピーマン
好きな量
アスパラガス
好きな量
えのき又はしめじ
好きな量
豚ロース肉
好きな量
油
少し
塩胡椒
少し
■
お好みでインゲンなど
このレシピの生い立ち
巻くだけ簡単なのですぐにできます(^^) 私は家にある野菜を包むので、各家庭でお好きなお野菜を!!
1.
人参、ピーマン、アスパラガスを切る。 えのきを割く(ちょっと束でも大丈夫です) その間にお鍋にお湯を沸かします。
2.
人参→アスパラガスの順に茹でる。 同じ鍋でやってます。 アスパラガスはすぐ茹で上がるので3分ほどで大丈夫です。
3.
茹でたらキッチンペーパーなどで水分を取る。水分を切ってる間にフライパンを火にかけずに置いといて、お肉も用意。
4.
お肉に好きな量、種類で野菜とキノコを巻く。 巻いたら、継ぎ目を下にフライパンに並べながら作業してます。
5.
並べたら油をちょっとづつお肉の間に垂らして、火をつける。(中火)
6.
焦げ目がついてきたら、お肉も剥がれないのでひっくり返す。 ひっくり返したら塩胡椒をする。
7.
弱火で蓋をして3〜5分。 様子をちょこちょこ見て、焼き目がついたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6605657
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