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ちぢみほうれん草の煮浸し
by みずほの村市場牛久店
葉が縮んでいて厚みがあるのが特徴となっている。また、普通のものより甘みやうま味が強くて非常に美味しい。
コツ、ポイント
かつおだしで、さっと煮るだけで立派な一品になります。
材料
(2人分)
ちぢみほうれん草
100g
油揚げ
1/2枚
かつおだし
100ml
醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。 当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
1.
ちぢみほうれん草はゆでて3cmに切り、油揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋に、かつおだし、醤油、みりんを入れて煮立て、ちぢみほうれん草、油揚げを煮ます。
https://cookpad.com/recipe/6605959
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