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圧力鍋で簡単 チーズ カルビ 本場の味
by オーガニック食研究家
人気の韓国料理チーズドゥンカルビを贅沢に牛肉で。外食や海外旅行が難しい今だからこそおうちで手軽に(^_^)
コツ、ポイント
下ごしらえ不用でとても便利且つ美味しいカルビはホライズンファームズさんで手に入ります。さらに電気圧力鍋を使えば具材を入れるだけなので本当に簡単です。。
材料
牛カルビ
500g〜1kg
長ネギ
お好み
ナツメグ
お好み
栗
お好み
チーズ
100g
■
【調味料】
☆醤油
1/2カップ
☆みりん
1/4カップ
☆ごま油
大さじ2
☆砂糖
1/4カップ
☆胡椒
少々
☆すりおろし玉ねぎ
1玉
☆すりおろしにんにく
大さじ1
☆すりおろし生姜
大さじ1
☆すりおろした梨か100%りんごジュース
1/2個
☆水
1カップ
このレシピの生い立ち
カルビチムを日本でも人気のチーズカルビにアレンジしました。
1.
お肉は骨に沿って切り分ける。下ごしらえ不用なので圧力鍋に入れるだけで大丈夫です。
2.
お好みで長ネギ、ナツメグや栗など入れたら、☆の調味料を全て入れます。全部いれるとお肉が浸かるくらいがベストです。
3.
電気圧力鍋に30分セットします。音が鳴ったら空気を抜きます。
4.
フライパンにお好きな分だけお肉を盛りつけピザ用のチーズをふりかけ火にかけます。焦げないように注意し、チーズが溶けたら完成
https://cookpad.com/recipe/6605982
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