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しょうゆこうじの作り方
by eーcoちゃん
生こうじを使ったしょうこうじの作り方です!
材料
こうじ(生タイプ)
200g
しょうゆ
こうじがすべて浸る量
このレシピの生い立ち
しょうゆこうじ、おいしくてハマりました!家庭でも簡単に作れますよ!
1.
こうじを瓶に入れます。
2.
こうじがすべて浸る量のしょうゆを入れて混ぜます。
3.
1日1回混ぜる、を1週間行います。
4.
7日たつ頃には、もういい感じにしょうゆとこうじが一体化しています。このあとは冷蔵保存で。
5.
<おススメの食べ方> 納豆のタレ代わりがおススメ!刺身にもよく合います!
https://cookpad.com/recipe/6606302
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