グルテンフリーでおからも入ってる、少しだけ罪悪感薄めのポッキー!
コツ、ポイント
生地は様子を見ながら焼いて下さい。チョコレートが固まるのには思ったより時間がかかりました。かたちが悪くなったり、端っこの短いものは、ハーブソルトなど振って食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのポッキーを食べさせてあげたくて。
2.
残りの材料を入れてこね、ひとまとめにする(延ばしてポロポロしないくらい。ポロポロしたら豆乳を少し増やしてこね直せばOK)
3.
薄く(5mm)くらいに伸ばす。長さはお好みで(10〜15センチ)。
4.
包丁やスキッパーで細く(5mm幅くらい)切る(この時点ではばらばらにしないで大丈夫)
5.
180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く(焼け色を見ながら)
6.
切れ目からばらして、少し離すように置いてから、160℃のオーブンで10分焼く(これも焼き色や硬さを見ながら)
7.
オーブンの中で冷ましている間に、お好みのチョコレートをとかす
8.
あら熱が取れたら、とかしたチョコレートを塗る(はけが塗りやすいです)
9.
室温(暑い時期や、暖房が効いている時は短時間冷蔵庫)でおいて、チョコレートが固まったら出来上がり!
10.
ココア20g、ハチミツ、米油を各10g、溶かしバター(有塩でOK)10g、足して、豆乳で固さ調節するとチョコポッキーに。
https://cookpad.com/recipe/6606319
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