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鯖水煮缶とかつお出汁和風スパイスカレー
by 幸運のスパイス
玉ねぎたっぷり血液サラサラ。和風。
コツ、ポイント
鯖缶の旨味、DHCたっぷり栄養満点カレー!
材料
(4に人分)
オリーブオイル
大さじ3
コリアンダー
小さじ1
クミンシード
小さじ1
マスタードシード
小さじ1/2
玉ねぎ
2玉
オールスパイス
小さじ1
トマト缶
1缶
塩
小さじ1
カイエンペッパー
小さじ1
ターメリック
小さじ1
かつお出汁
8g
鯖缶水煮
1缶
水
200cc
ブラックペッパー
小さじ1/2
ココナッツミルク
100cc
■
盛り付け
ローかット玄米ご飯
お好きな量
カラピンチャ
お好みで
すりごま
少々
このレシピの生い立ち
鯖缶の水煮缶、ほぐして煮込みます。始め玉ねぎを煮込む時、鯖缶の汁も投入し、玉ねぎを炒めました。
1.
ホールスパイスと玉ねぎを炒める。オールスパイスも途中で入れる。コリアンダーはあらかじめペッパーミルで細かくします。
2.
トマト缶を入れて、一煮立ちさせる。塩とかつお出汁追加し、ターメリックとカイエンペッパーを投入。
3.
鯖缶と水、ココナッツミルクを入れ、ブラックペッパーと一緒に弱火で5分煮込めば完成。
https://cookpad.com/recipe/6606451
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