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カブのスープ
by クックIL3BBR☆
あっさり美味しいスープです。
コツ、ポイント
カブはアクがほとんど出ないため、アクとりはしなかったけど美味しくできました。
材料
(4人分)
カブ
230g
固形コンソメスープの素
1個
ハム
適量
オリーブオイル
小さじ2程度
塩コショウ
適量
みつば
適量
水
鍋一杯
このレシピの生い立ち
家に巨大なカブ(1個約1kg)があり、どう食べようか悩んだ末作ってみました。
1.
カブは水で洗い、葉の根元と先端の尖った部分を切り取る。ピーラーで皮を剥く。
2.
鍋一杯にお湯を沸かしておく。固形コンソメスープの素を入れる。
3.
カブを食べやすいサイズの薄切りにする。ハムも食べやすいサイズの薄切りにする。
4.
切った材料をお湯に入れる。オリーブオイルを入れて塩コショウで味つける。
5.
お湯が沸騰してから5分煮込む。
6.
最後にみつばをトッピングで乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/6606731
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