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具沢山ミルクスープ
by ヨーさん
病院で食べた朝のスープが美味しくて、再現しました。
材料
豚ひき肉
150g
オリーブオイル
大さじ1
人参
3本
玉ねぎ
2玉
白菜又はキャベツ
1/4
コンソメ
小さじ1〜
しめじ
1パック
豆乳
600cc
ブイヨン
2個
味噌
大さじ1〜
塩胡椒
適宜
豆もやし
1袋
このレシピの生い立ち
出来れば胡椒は、かるでぃのレインボーペッパーをおすすめします!
1.
豚ひき肉150をオリーブオイルで弱火で炒める。出来れば固まりで両面
2.
半分程火が通ったら、人参、玉ねぎ(事前にレンチンすると早い)白菜またはキャベツ、しめじを順番に入れて炒める。量はお好み。
3.
今回は人参3本、玉ねぎ二つ、白菜1/4ほど。しめじ1パック。豆もやしもっと多くても少なくても良い。
4.
お野菜ひたひたになるくらいに水1:豆乳2を入れて柔らかくなるまで煮る 中火
5.
その量に合わせたブイヨンまたはコンソメを入れる。今回は合わせて900だったのでブイヨン2つとコンソメ小さじ2を入れる。
6.
味噌を大さじ1ほどから様子見。最後に塩胡椒、コンソメ顆粒 で味調整
https://cookpad.com/recipe/6606860
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