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鶏団子せいろ蕎麦(200円ランチ)
by キクポン
10月7日のランチです。冷凍の鶏団子を使いました。
コツ、ポイント
材料
(10人分)
明星深大寺蕎麦(300g)
5袋
鶏団子
1kg
長ネギ
2本
創味そばつゆ
300mL
このレシピの生い立ち
鶏ホッケも美味しいけど鶏団子も美味しいと薦められ、作ってみました。
1.
長ネギは乱切りする。
2.
熱湯に鶏団子を入れ、灰汁をとり、ねぎを入れ、そばつゆを入れ、塩、醤油、だしで味を調え、3~5分したら、火を止める
3.
茹でた蕎麦を水洗いし、盛り付けたあとのりを振りかける。 つゆと具は碗に盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/660697
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